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穀物小常識

後頭有十卷綿線,捲繞到一定的厚度。
2017.05.22
穀物小常識
多年前,接送小朋友上幼兒園,都會經過這戶人家,
彷彿不分四季,都會在門口轉動那四方形的(類似紡紗工具)
乍看,以為在做紡紗的工作,
細看,又覺不太像,
實在受不了好奇心,帶著幼兒園的兩小娃停車,借問... 繼續閱讀
2016.03.10
穀物小常識
帶著孩子在散步時,發現路旁有欉台灣紅薏仁,但它的籽實偏小,顏色繽紛,
去電詢問農改場的紅薏專家,
提及:
有可能是原生種(野生),未經過育種改良的,經由小鳥帶來,在此落地生長。
因為野生的,... 繼續閱讀
台灣黃豆品種
2015.11.05
穀物小常識
這幾年台灣大豆(泛指黃豆和黑豆)在這個小島上復耕,
經由很多專業人士和農友們的努力,耕種面積一年一年的增加,
巿面上可品嚐的黃豆品種及購買的通路也愈來愈多,顯現出消費者
對台灣農作的支持力。

【... 繼續閱讀
豆臍顏色比較
2015.11.04
穀物小常識
【何謂基因改造?】
是以人為的方式,改變物種的基因序列,通常將某種生物的某個基因植入另一個
生物體內,亦即,經由人工方式獲得外來基因的作物,皆可稱為基因改造作物
(Genetically... 繼續閱讀
米蟲在白米裡
2015.09.22
穀物小常識

米蟲是什麼?

台灣的米蟲種類高達65種以上,但常見的僅有十幾種。
食用米中的米蟲最常見的就是米象(象鼻蟲),生長在榖物表面的昆蟲。
當溫度愈低,他們生長發育時間就愈長。在30度C時,... 繼續閱讀
台灣本土綠豆開花、及豆莢外觀
2014.07.15
產地報導, 穀物小常識

【商品介紹】:
台灣種的粉綠豆(又名毛綠豆),品種台南五號,最在地的盛夏美食。台灣巿面上的綠豆,九成以上都自印尼等東南亞國家進口,外袋標示”省產品種”,... 繼續閱讀
美麗的台灣紅藜
2014.07.15
產地報導, 穀物小常識


【台灣原生藜簡介】:
台灣原生紅藜,多在部落種植,
先灑播種子,待長成小苗後,再疏苗,
長大後的原生紅藜在未成熟之前,藜穗大部份都是青綠色的為主,
等到漸漸成熟時,就會有紅、桃紅、橘、... 繼續閱讀
2014.07.01
產地報導, 穀物小常識

【淺談有色米】:
在眾多的水稻品種中包含許多種具有顏色的穀粒,稱為有色米。
而常見的有色米有黑、紫、紅...等。
有色米的色素主要分佈於穎果皮或是種皮,泛稱米糠層,... 繼續閱讀
2014.06.17
產地報導, 穀物小常識
2014年,是我們的友誼豐收年,很幸運認識了一些新朋友,從南到北,又從北到東,
新朋友又介紹了他的朋友,帶我們去日出之鄉-太麻里。
尋訪...
日日聽海長大的小米(台灣原生種小米。部落小米)... 繼續閱讀
台灣黃豆浸泡過程1
2014.06.13
穀物小常識

友善種植的台灣黃豆,因為機械採收,沾附到田間的田土,看起來髒髒的,
有些消費者購買後,因為心裡有疑慮而不敢食用(誤會是發霉,品質不新鮮....)
沒有向店家詢問,就丟在一旁,... 繼續閱讀

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