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要注意添柴火及加水
2018.01.28
食譜
甜年糕,大多使用圓糯米,鄰里也有一些阿嬤們,會有自己的比例(長糯+圓糯),
今天,我們要來分享的是陳家阿嬤用傳統的大灶做的甜年糕。

圓糯米大概要浸泡6-8小時,利用晚上磨成米漿,倒入粿袋內,... 繼續閱讀
環保礦物乾燥劑
2017.12.18
其他
何謂乾燥劑?
乾燥劑是一種吸濕性物質,可以除去潮濕物質中部分水份。如硫酸鈣和氯化鈣等,
通過與水結合生成水合物進行乾燥;物理性乾燥劑,如矽膠乾燥劑等,
通過物理吸附水進行乾燥。
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脫氧劑的原理
2017.12.18
其他
脫氧劑是什麼?
脫氧劑是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。
脫氧劑又稱為游離氧吸收劑或游離氧驅除劑(脫酸素劑.保鮮劑),
當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時,... 繼續閱讀
夏日健康飲品-有機台灣青仁黑豆茶
2017.06.07
食譜

【有機台灣青仁黑豆茶-夏天冷泡方式】
好熱的夏天,需要冰涼的黑豆茶的回甘香氣來消暑,
在家DIY自已做喔,
將一包濾袋式的黑豆(12公克)加400cc的冷開水,
放進冰箱,等到24小時過後... 繼續閱讀
後頭有十卷綿線,捲繞到一定的厚度。
2017.05.22
穀物小常識
多年前,接送小朋友上幼兒園,都會經過這戶人家,
彷彿不分四季,都會在門口轉動那四方形的(類似紡紗工具)
乍看,以為在做紡紗的工作,
細看,又覺不太像,
實在受不了好奇心,帶著幼兒園的兩小娃停車,借問... 繼續閱讀
孩子創意麻糬
2017.05.04
食譜

【材料】
圓糯米 300公克(浸泡4小時)*300公克的麻糬成品,大約是2大人2個小學孩子的一回份點心食用量。

【工具】
果汁機+電鍋  
【作法】
1.圓糯先浸泡約4小時,浸泡後的圓糯米,... 繼續閱讀

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