甜年糕，大多使用圓糯米，鄰里也有一些阿嬤們，會有自己的比例（長糯＋圓糯），
今天，我們要來分享的是陳家阿嬤用傳統的大灶做的甜年糕。
圓糯米大概要浸泡6-8小時，利用晚上磨成米漿，倒入粿袋內，... 繼續閱讀
食譜
2017.06.07
【有機台灣青仁黑豆茶-夏天冷泡方式】
好熱的夏天，需要冰涼的黑豆茶的回甘香氣來消暑，
在家DIY自已做喔，
將一包濾袋式的黑豆(12公克)加400cc的冷開水，
放進冰箱，等到24小時過後... 繼續閱讀
2017.05.04
【材料】
圓糯米 300公克(浸泡4小時)＊300公克的麻糬成品，大約是２大人２個小學孩子的一回份點心食用量。
【工具】
果汁機+電鍋
【作法】
1.圓糯先浸泡約4小時，浸泡後的圓糯米，... 繼續閱讀
2017.03.14
記憶裡，小時候鄉下的婆婆媽媽們，年節總是忙碌的”炊粿”，
遠遠的望著，大大的蒸籠總是冒著煙，大人們拿著筷子檢視著蒸籠裡的狀況。
有些人喜歡吃加入冬蝦香菇紅葱頭炒香成配料的菜頭粿，... 繼續閱讀
遠遠的望著，大大的蒸籠總是冒著煙，大人們拿著筷子檢視著蒸籠裡的狀況。
有些人喜歡吃加入冬蝦香菇紅葱頭炒香成配料的菜頭粿，... 繼續閱讀
2016.09.08
收到阿公手製的傳統米食（糕仔）
糕仔是閩語發音，和坊間常見的綠豆糕或是鳳眼糕是不一樣的糕點。
（糕仔和綠豆糕使用的食材原料不同，口感亦不同）。
早期農村的製法，都是一層糕舖上饀（花生或是芝麻），... 繼續閱讀
糕仔是閩語發音，和坊間常見的綠豆糕或是鳳眼糕是不一樣的糕點。
（糕仔和綠豆糕使用的食材原料不同，口感亦不同）。
早期農村的製法，都是一層糕舖上饀（花生或是芝麻），... 繼續閱讀
2015.07.24
【外裹材料】
紅藜10公克（大約家裡使用的湯匙一平匙量）
小米10公克
黑糯米10公克
白長糯（或白圓糯）130公克(大約一量杯)
Tip.小米、紅藜、黑糯米都可用不同的榖物替換，... 繼續閱讀
