有機紅扁豆

通過有機驗證的有機紅扁豆
■ 有機認證產品
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商品介紹

品  名:有機紅扁豆
重  量:500 公克
原料產地:加拿大
製造廠商:彰農米糧商行
包裝方式:食品級的高密度真空夾鍊袋包裝,內附脫氧劑。
保存期限:詳見外包裝標示。常溫未開封,保存期限一年

有機紅扁豆
扁豆的形狀都是圓扁型,是由曬乾豆莢剝出來的種子,
兩片都是扁扁的,整顆或者是切片(剖半)出售,
(本產品是切片的有機紅扁豆),

 

扁豆除了蛋白質和鐵的豐富含量以外,還有大量的膳食纖維。
扁豆在印度菜裡佔有很重要的地位,
通常不是搭配咖哩成為主菜就是配菜,
切片的紅扁豆(red split lentils)同時還是中東的主食之一。

紅扁豆不可生食,所以要煮熟,
紅扁豆煮熟是近似黃蕃薯的顏色,而非烹煮前看到的鮮艷橘紅色,

若要和蔬菜一起快炒,建議要先將紅扁豆浸泡30分左右,
快炒才會熟(變成黃蕃薯色),若沒浸泡,
怕是蔬菜都炒到變黃了,紅扁豆還沒熟....

*切片的紅扁豆(red split lentils)是無法發芽的...


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