古法柴燒龍眼乾-帶殼(2025.8月產季)

品        名：古法柴燒龍眼乾(帶殼）
成份名稱：龍眼
原料產地：台灣
重         量：200公克
包裝方式：食品級的立式夾鍊鋁袋包裝，內附乾燥劑。
保存期限：一年（未開封狀態）
有效期限：詳見外包裝標示，開封未食用完，請放冰箱冷藏可延長保鮮期。
保存方式：避免高溫、潮濕、日光直射，
　　　　　建議放置乾燥不透光的櫃子裡，開封後冷藏，並儘早食用完畢。
[商品說明]
二水鄉座臥於八卦山脈，
黃老爹的果園在山坡果園裡，種植龍眼和大白柚..等果樹，
夏天,
龍眼採收的季節，全家族和左右鄰居總動員，
聚在一起,剪下龍眼果實（枝梗要丟棄），
手裡動著，嘴裡也沒停著，聊著外地的孩子生活，問問外地孫兒輩的求學狀況，
是每年夏天，都要演奏一遍的，農村情感交流樂章。




用磚砌的灶，底部是以竹子編織而成，將龍眼果實平鋪在上，
用曬乾的龍眼木做為柴火，分兩個階段燻焙，
第一階段大約４天３夜,日夜不斷火，
目的要把飽含水份的龍眼果實甜份鎖在果肉裡。




第一階段完成，離灶後，
要以人工方式，用孔洞篩網篩選，
剔除不合格的龍眼果實之後，
讓其在空氣中釋出剩餘水分，再進灶，
以進行第二階段的炭焙。


進入第二階段:
用龍眼木，以微小火，
燻焙約36~48小時（日夜不斷火），
才算完成。



 

[影音連結-古法柴燒龍眼乾過程]

古法柴燒龍眼乾的過程-2025年新產季

[食用方法分享]
●可以當零嘴，直接食用。
●加在湯裡燉煮或料理使用。
●製作麵包或烘焙餅乾甜點時可以加入。

 [注意事項]
1.內附乾燥劑或脫氧劑，請勿食用。
2.開封後，未食用完，請放冰箱冷藏，以免品質產生變異。

 [保存方法]
請置於乾燥陰涼處，避免高溫或陽光照射，開封未食用完，請放冰箱冷藏可延長保鮮期。