台灣本土毛綠豆

台灣嘉義種植的台灣毛綠豆,邀請您一起品嚐。
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商品介紹

品  名:台灣毛綠豆(台南5號)
原料產地:嘉義朴子
包裝方式:500公克(立式夾鏈袋包裝)
保存期限:一年
有效日期:詳見外包裝所標示

台灣本土毛綠豆產地報導連結如下:
2014台灣毛綠豆相關介紹
2023台灣本土毛綠豆採收產地報導

台灣毛綠豆
台灣毛綠豆多屬於台南5號的品種,去除黑色豆莢後,一顆顆碧綠的小豆子蹦彈出來。
綠豆外皮帶點粉質,煮起來綿密好口感。
坊間又稱為粉綠豆。

台灣綠豆的成長期大約90天,
意思就是,
從播種,開花後結莢(綠色),成熟後轉成為褐黑色豆莢,
大約需要90天,

台灣綠豆是屬於多次採收的農作,
意即,
田間的綠豆植株,花和成熟及未成熟的綠豆莢,都同時在植株上出現,
所以需要每隔一段時間就去田間採收成熟的綠豆莢,
人力成本很高,採收期可長達1-1.5個月。

 

雖然,
這幾年農改場也推出綠豆的採收機械,
但因為容易在採收時豆莢沾附田土以及損耗(一次性的採收),
所以部份農友還是堅持人力採收。

成熟(轉褐黑色)的綠豆莢採收下來後,要將豆莢去除,然後再以人力方式挑揀(被蟲蛀咬的或是未熟粒)
台灣綠豆的種植成本(人力)很高,農友的年齡偏高,種植的意願就會低落(因為多次採收,人力成本高)。

保存建議
請放置乾燥陰涼處,避免陽光照射,開封未食用完,請放冰箱冷藏。

注意事項
內附脫氧劑或是乾燥劑,請勿食用。

 

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