有機中筋麵粉

通過有機認證的中筋麵粉
適用於有機麵條/饅頭/鬆餅
■ 有機認證產品
優惠售價
NT$150
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商品介紹

品       名:有機中筋麵粉
原料名稱:有機中筋麵粉
原料產地:芬蘭
包裝方式:1000公克(高密度真空袋包裝)
保存期限:一年(包裝未開封)
有效日期:詳見外包裝所標示

烹煮建議
適用於有機麵條/饅頭/鬆餅
中低筋通用麵粉的蛋白質含量在7~10%之間,常使用於製作鬆餅、麵條、饅頭、包子及點心。 

麵粉的種類
通常用麵粉裡的蛋白質成分多寡來區分中高低筋。
高筋麵粉的蛋白質約含12%~14%左右,  筋度大、黏牲強,適合用來做麵包、土司、派皮、餃子皮、麵條等帶點口感的麵食點心。
中筋麵粉的蛋白質約含10%~12%左右,筋度及黏度較均衡,是適用範圍最廣泛的麵粉種類,適合製作鬆餅、饅頭、包子、燒餅、芝麻球等。
低筋麵粉的蛋白質約含有約7%~10%左右,筋度或黏度都較低,最適用來製作各式糕點、戚風蛋糕、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。

有機產品基本要件
1.不可使用基改的種子:有機法規列示,耕種有機作物,其種子來源必須是非基改種子。
2.不可使用農藥及化肥。
3.不可使用防腐劑及化學添加物。
4.不可使用二氧化硫燻蒸。
5.有機耕種的主要目的是為了愛護我們生存的環境,讓土地可以永續經營。

保存建議
請放置乾燥陰涼處,避免陽光照射,開封未食用完,請放冰箱冷藏。

注意事項
內有脫氧劑或是乾燥劑,請勿食用。開封後請將脫氧劑取出丟棄。
 

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