三小市集【台灣本土蔗糖】虎尾糖

「闗於三小市集」
從台灣雲林出發，細細發掘產地好物、串連食材背後的小人物、小土地、小滿足，耕耘在地食農，提供消費者更安心的食材物產，期許成為農夫跟顧客間的橋樑，讓土地得以豐饒永續。

【彰農米糧X三小巿集】 因為理念相近，攜手合作商品，期待大家能更貼近台灣美好風味～

【商品介紹】
商品名稱：虎尾糖
成分：蔗糖
產地：台灣
淨重：250公克
有效日期：標示於外包裝上(係指未開封狀態且正常條件下保存)
保存期限：18個月
保存方法：避免陽光高溫潮濕，開封後避免潮濕日曬，並盡快食用完畢。
製造商：台灣糖業股份有限公司

【關於台灣本土蔗糖】
台灣一年食用約55萬公噸的二砂糖，但這其中僅有4萬多公噸是本土二砂，出自虎尾和善化糖廠，
採用台灣甘蔗、在地勞動力和地方糖廠共同結晶的成果。
砂糖，或許是因為太日常了，以致人們漸漸淡忘。
　是舊時吃鹼粽必沾的那一碟金砂；
　是冬日紅豆湯裡不可缺的那一味；
　是夏日冰品不可少的那一杓。
二砂糖輕巧溶入我們生活中，往往也因只是配角而被忽略。

【延伸閱讀分享】
雲林食通信｜vol.06《糖》

有一列火車，在輕便鐵道上載著重實的甘蔗原料，緩緩行駛穿梭百年時間流。
有一款風味，由初榨的清新，漸次轉為凝鍊後的濃郁，在中浮動。
有一群勞動的身影，在雲嘉平原上持續種出百年農業地景。
有一管煙囪，刻著虎尾糖廠的名字，吐納著地方產業的信息。

台灣本土二砂有著什麼樣的生產風景？又4萬多公噸的自給得付出什麼樣的堅持？
走進虎尾小鎮去遇見、聽見、聞到或嚐到，那甘味的地方智慧。

指導單位：文化部
執行單位：紅氣球書屋、三小文創
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