有機台灣黃豆、有機台灣青仁黑豆田間記錄-2015
種在彰化社頭的有機台灣青仁黑豆，
從播種到採收，全依賴人力，
契作好多年了，今年，蕭大姐因為體力不堪負荷，改種水稻。
她很開心，自己用心栽種的台灣青仁黑豆受到大家的喜愛，
但，也請讓她好好休息一陣子，
有機會，還是會再為大家耕種出安全好吃的有機台灣青仁黑豆。
（期待蕭大姐～重出江湖！！）
今年，
我們委請一直為我們種有機台灣黃豆的阿桑（李先生），
擴大有機種植的面積（一樣要承租土地以及檢驗田土及水），
為大家多種些台灣品種的黃豆和青仁黑豆寶寶。
2015台灣大豆的田間成長記錄，就此展開～～～
2014年12月，風有點大的冬天，
有機台灣大豆開始採收囉~
跟我來...
在田裡，隨機剥開幾個豆莢，看看今年的大豆成長狀況。
田裡採收完成的豆子，要運到廟前的大空地去日曬，
日曬完成後，再以人力進行挑揀豆子。
日曬完成後，以人力進行挑揀豆子，
將枯枝或葉、不完整的豆子、損壞的......
一一挑揀出來。接著，做有機分裝，真空包裝，貼標，出貨。
＜＜如何以植株的外觀來區分台灣黃豆和台灣青仁黑豆＞＞
為了田間記錄，從播種到採收，到田裡探訪了很多回，
每回到田裡總要問阿桑：這是.......(青仁黑豆田或是黃豆田?)
青仁黑豆田或是黃豆田，看起來十分相像，
實在不知道哪一塊是台灣黃豆田？哪一塊是台灣青仁黑豆田？
阿桑說：看葉子，較瘦長的是台灣黃豆，較寬版的是台灣青仁黑豆，
結夾時，台灣青仁黑豆的豆莢顏色的確比黃豆深些。（較好認！）
和大家分享^^
＜＜關於辛苦的耕種者＞＞
阿桑(李先生)是在地的嘉義人。
契作這麼多年，還是不改龜毛的本性，做事一絲不苟。
但是 ...
這也是我們兩方氣味相投的地方，也是信任的基礎。（是說我們自己也很龜毛？！）
務農，原本就是親近土地的工作，要對土地有熱情。
務農辛苦，要嚴謹堅持有機種植，更是辛苦加倍，
幸好，有阿桑的堅持，還有以購買力默默支持的大家，
讓阿桑成為一個開心務農的老人家，
務農其實不需要悲情，只要開心和熱情。
和大家分享2015年的開心收成^^
＜＜田裡的老人與小孩...＞＞
我喜歡小孩子和老人家在田間互動，那些微小的瞬間，總有滿滿的美好及傳承的意境。
