舊食光~農村米食糕點

手製的傳統米食（糕仔）
糕仔是閩語發音，和坊間常見的綠豆糕或是鳳眼糕是不一樣的糕點。
（糕仔和綠豆糕使用的食材原料不同，口感亦不同）。

早期農村的製法，都是一層糕舖上饀（花生或是芝麻），再加上一層糕，再用蒸籠蒸熟。
現今，為了可愛的孫子，還特意費工的用了可愛模具，展現了不同的可愛風格。

作法簡述：
用在來米及長糯米，把兩種米泡水，磨成漿，壓成粿團，再拌鬆，
混入糖及芝麻（或花生）壓模之後蒸熟。
吃起來像鬆糕也有點像狀元糕，這可是很多人懷念的農村糕點喔。